Hleb Klupko Vune

Zar ne izgleda fenomenalno?!? Ono što je najlepše pored atraktivnog izgleda ovog hleba, jeste to što može biti sladak, slan, punjen ili prazan! Obzirom na konačni produkt, vrlo jednostavan za pripremiti. U slučaju da želite sladak hleb, na recimo 300 g brašna stavite 30 g šećera, ako punite možete staviti suvo voće, čokoladu, orašaste plodove...

Smatram da izgled govori sam za sebe, tako da ne moram dalje dužiti, prelazum odmah na recept..

Sastojci:

300 g brašna, oštrog (plus sa posipanje)

1 jaje

80 ml mleka

4 g suvog kvasca

100 ml pavlake za kuvanje

2 kašičice soli

1 kašičica šećera

Način pripreme:

U toplo mleko sipati kvasac i šećer i ostaviti po strani da odreaguje. Za to vreme u činiji pomešajte brašno i so. Odmah dodajte i jaje, pavlaku i kvasac sa mlekom. Mutite mikserom (nastavak za testo) dok ne dobijete kompaktnu masu koja se odvaja od činije, ako je suviše lepljivo dodajte malo brašna. Mesite nekih 10ak minuta. Zatim formirajte loptu, prekrite folijom i ostavite da se udvostruči.

Nakon toga premesite i podelite na 5 jednakih delova. Ponovo formirajte loptice i ostavite da odstoje prekrivene još nekih 15,20 minuta.

Razvaljajte jednu lopticu u elipsu, kao kad se prave kifle (ostaviću slike na kraju teksta) zatim od polovine ka gore isecite tanke trakice. Zatim krenite da motate (kao recimo sarme), kreće se od dela koji nije isečen, blago bočne ivice savite ka unutra, i zatim od donje strane krenite da rolate. Tako ponovite sa svim lopticama.

Zatim ih poredjajte u krug uz ivicu pleha, podmazanog, prečnika 20 cm. Prekrite i ostavite da narasta dok se ne udvostruči. Zatim premažite mlekom i pecite na 170 C, dok još ne naraste i ne dobije zlatnu boju.

E pa, prijatno vam bilo!