Kifle

Odličan recept za brze kifle koje narastaju samo pola sata. Savršene su za pravljenje sendviča ili kao zamena za hleb, ako ste ljubitelj sitnog peciva. Mirisne, mekane, a što je najvažnije lake za pripremu!

Sastojci:

600 g brašna (plus koliko je potrebno da se zamesi testo)

100 ml jogurta

250 ml mleka, toplog

100 g putera, otopljenog

50 ml ulja

42 g svežeg kvasca

2 kašike šećera

2 kašičice soli

1 jaje

1 žumance razmućeno sa 2 kašike mleka

susam

Način pripreme:

U činiju srednje veličine sipati toplo mleko, kvasac i šećer. Ostaviti 5 minuta da se otopi. Zatim dodati sve tečne sastojke i promešati da se sjedini. Nakon toga dodati 1 jaje i brašno. Varjačom mešati dok se ne dobije kompaktno lepljivo testo.

Dobro posuti brašnom radnu površinu, izručiti testo na nju, i uz dodavanje malo po malo brašna zamesiti testo u loptu. Vratiti ga u činiju, prekriti krpom i ostaviti da nadođe 30 minuta.

Nakon toga, podeliti testo na loptice (ja sam napravila 18 komada od po 70 g). Razviti jednu po jednu lopticu (pogledajte sliku na krju recepta) i zarolati u kiflu počev od uže strane razvaljanog testa. Uštinuti ivice kako bi formirali kiflu. Ređajte na pleh obložen papirom za pečenje.

Kada ste srolali sve kifle, upalite rernu da se greje na 200 C. Neka se kifle dižu još neih 10ak minuta dok se rerna zagreje. Pred pečenje, premažite kifle razmućenim jajetom i mlekom i pospite susamom.

Pecite 15-20 minuta.

E pa prijatno vam bilo!