Puter Kiflice

Ne znam za vas, ali ja sam neko ko bi mogao da živi na testu. U bilo kakvom obliku, da li su to krckavi mirisni hlebovi, lisnato testo, kiflice, tartovi, ma nije važno, samo da je pecivo bilo kakvog oblika, mirisa i ukusa! Ove kiflice su nešto tako mekano kao pamuk, idu uz slatko i slano, možete ih punitit, a ne morate, i pored toga odlične su za zamrzavanje, i kad nemate vremena samo ih odledite, ubacite u rernu i rešen problem!

Sastojci:

1,1 kg brašna

500 ml toplog mleka

50 g svežeg kvasca

300 ml ulja

2 jajeta

2 kašike šećera

2 kašike soli

60 g putera

1 žumance

2-3 kašike mleka

Način pripreme:

Sipati toplo mleko u veliku činiju za mešenje, u njega izdrobiti kvasac i dodati šećer. Ostavite 5 minuta da kvasac odreaguje. Za to vreme u činiji umutite ulje sa jajima i solju. Zatim sjedinite mleko sa kvascem sa mešavinom jaja i ulja. Zamesite testo, prekrite i ostavite da narasta pola sata.

Nakon toga, premesite testo i podelite ga na tri jednaka dela. Jednu po jednu jufku razvucite u krug prečnika 45 cm. Zatim isecite na 16 jednakih trouglova. Takođe premažite svaki krug sa omekšalim puterom, a zatim zarolajte u kiflicu. Poređajte kiflice na pleh sa papirom za pečenje, premažite umućenim žumancetom sa mlekom i po želji pospite susamom, krupnom solju, kimom, ili već nečim po vašem izboru.

Peći u zagrejanoj pećnici na 200 C, 15-20 minuta.